Pielęgnowanie pamięci o zmarłych to coroczna tradycja w Zespole Szkół Ekonomiczno-Ogrodniczych. Przed dniem Wszystkich Świętych uczniowie zbierają znicze i wiązanki, które trafiają na groby dyrektorów, nauczycieli oraz pracowników ZSEO. W ten sposób społeczność szkolna kultywuje pamięć o ludziach, którzy tworzyli historię naszej szkoły.